89,60€ IVA inc.
4 HOJIBLANCA + 4 ARBEQUINA 500mL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO
Variedad
ARBEQUINA
HOJIBLANCA
Descripción
Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico Arbequina y Hojiblanca 100%.
Procedencia
LaEspabilá proviene de nuestra finca de Montestruque, situada en Montellano (Sierra Sur de Sevilla)
Nota de Cata
Arbequina: Frutado verde y con una intensidad media. En boca su entrada es dulce, posee un amargor ligero y un picante medio que aparece con retardo y permanece un tiempo. Recuerdos a frutas y levemente a herbáceos. Manzana, plátano y hierbas transmite con un final almendrado y frutos secos. Hojiblanca: Frutado verde y con una intensidad alta. En boca su entrada es suave y limpia, con un amargor y picor notables y una persistencia agradable en boca. Recuerdos a hoja de olivo, tomatera y cierto toque de manzana verde.
Elaboración
El aceite de laEspabilá procede únicamente de la aceituna verde de los primeros días de cosecha. Realizamos la molienda por la noche para que no suba la acidez de nuestro AOVE. La extracción del aceite es en frío. Una vez completado este proceso lo conservamos en bidones de acero inoxidable con la temperatura adecuada mientras decanta hasta su posterior envasado.
Sugerencias
Arbequina: La variedad arbequina es afrutada, con entrada en boca suave. Ideal para desayunos, crudos, pescado y repostería. Hojiblanca: La variedad hojiblanca posee un equilibrio perfecto en su amargor y presenta cierto picante en garganta. Perfecto para potenciar el sabor a aliños, desayunos y diferentes platos.
Presentación
Formato en botella de vidrio de 500 mL.
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